En el corazón del Centro Histórico, dentro de una casona del siglo XVI, Candelilla es el único lugar de la CDMX especializado en cocina antigua mexicana de autor. Más que un restaurante, somos un laboratorio gastronómico donde el chef e historiador Héctor Gil rescata siglos de tradición y solo cocina con técnicas antiguas; desde sabores prehispánicos hasta recetas virreinales y del siglo XIX, todo con la sofisticación de la alta cocina.

 

Con más de 4,000 recetas creadas y 610 técnicas de cocina mexicana estudiadas, cada menú degustación es inédito y cambia cada temporada. No repetimos un solo platillo. Aquí, la historia no se mira con nostalgia, sino con la fuerza de reconstruir nuestra identidad.

 

Galardonado como Mejor Restaurante Nuevo por Food&Travel, es exclusivamente a puerta cerrada y solo con reservación. A pasos del Zócalo, esta experiencia multisensorial es un diálogo íntimo entre el chef y sus invitados. Déjate llevar por los sabores menos conocidos de México en un viaje que despierta todos los sentidos.

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El concepto funciona solo bajo reservación, es por menú degustación desde 3 tiempos hasta 7 tiempos.

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Calle Tacuba 92, Centro Histórico, CDMX. México